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birra artigianale

un contatto libero tra tutti gli appassionati dell'homebrewing e della birra artigianale, sia essa prodotta da kit, e+g, o AG (all grain)

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Distanza rulli mulino
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Cuca







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MessaggioInviato: Mar 10-07-07 - 09:49    Oggetto:  
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Ciao Doc, io per questioni di lavoro non ho potuto ancora procedere con la seconda AG, tu sicuramente userai il mulino prima di me, potresti darci qualche indicazione su come impostare la distanza tra i rulli??
o forse sarebbe meglio aprire un nuovo topic nell'area dedicata alle attrezzature?!?!
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Adv



MessaggioInviato: Mar 10-07-07 - 09:49    Oggetto: Adv






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theshamrock







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MessaggioInviato: Mar 10-07-07 - 17:14    Oggetto:  
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Citazione:

Ciao Doc, io per questioni di lavoro non ho potuto ancora procedere con la seconda AG, tu sicuramente userai il mulino prima di me, potresti darci qualche indicazione su come impostare la distanza tra i rulli??

Ragazzi io ho già usato il mulino, dopo varie prove di macinazione, sarebbe meglio tenere la distanza dei rulli quasi al massimo.

che ne dite?
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il_gommista







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MessaggioInviato: Mar 10-07-07 - 17:48    Oggetto:  
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da quello che abbiamo visto al raduno di preganziol assieme a doc e sax, il barley era troppo distanziato nella configurazione della casa.... quello che ha usato sax per fare la docstout era a circa 1 millimetro di distanza tra rullo e rullo.
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Sax

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MessaggioInviato: Mar 10-07-07 - 17:59    Oggetto:  
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Il mio Malt Mill non è regolabile ma la distanza impostata è perfetta. E credo che sia all'incirca 1 mm.
Quando usavo la macchina per la pasta modificata partivo da una distanza molto ampia e mi fermavo quando la macinazione mi soddisfaceva.
Se si usa come filtro il Bazooka è possibile effettuare una macinazione molto fine.


Ultima modifica di Sax il Mer 11-07-07 - 09:52, modificato 1 volta in totale
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docbirra







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MessaggioInviato: Mar 10-07-07 - 18:59    Oggetto:  
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quello che credo assai difficile è riuscire a misurare il mm di distanza tra i due rulli ....... Wink
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Spike82







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MessaggioInviato: Mar 10-07-07 - 19:19    Oggetto:  
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però si può prendere in esame la manopola distanziatrice di destra e indicare dove si trova la tacca! Quando è uscito dalla fabbrica il barley era regolato alle ore 12.00!(ho preso esempio l'orologio analogico) io l'ho impostati alle ore 1.00, però non l'ho ancora provato!
provate a dire voi come lo avete regolato....la manopolina di destra!

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theshamrock







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MessaggioInviato: Mar 10-07-07 - 20:05    Oggetto:  
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Citazione:

però si può prendere in esame la manopola distanziatrice di destra e indicare dove si trova la tacca! Quando è uscito dalla fabbrica il barley era regolato alle ore 12.00!(ho preso esempio l'orologio analogico) io l'ho impostati alle ore 1.00, però non l'ho ancora provato!
provate a dire voi come lo avete regolato....la manopolina di destra!


a me sembra troppo stretto regolato come dici te spike, mi sbaglierò ma macina più che schiacciare in quella maniera.

io l'ho impostato a circa le 2.30, mi sembra buono in quella maniera, dato che devi solo schiacciare i grani per farli aprire.
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Spike82







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MessaggioInviato: Mar 10-07-07 - 20:12    Oggetto:  
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infatti....non prendete come dato affidabile il mio!!! Non ho mai macinato e sicuramente seguirò il tuo esampio....io andavo a tentoni dando un occhiata a quello di Sax pensavo fosse una posizione giusta la mia, era più che altro un modo per capire come tutti noi avevamo regolato il barley, cioè attraverso il riferimento dell'orologia!
buona birra a tutto ovviamente!
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theshamrock







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MessaggioInviato: Mar 10-07-07 - 20:21    Oggetto:  
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Ti dico la verità io nell'ultima l'ho portato addirittura alla distanza massima, usando come filtro un lauter tun.
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Cuca







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MessaggioInviato: Mer 11-07-07 - 09:47    Oggetto:  
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il_gommista ha scritto:
da quello che abbiamo visto al raduno di preganziol assieme a doc e sax, il barley era troppo distanziato nella configurazione della casa.... quello che ha usato sax per fare la docstout era a circa 1 millimetro di distanza tra rullo e rullo.


Di default il Barley Crusher è settato a 0.039 pollici che corrispondono a 0.039x25.4=circa 1mm
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Cuca







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MessaggioInviato: Mer 11-07-07 - 09:49    Oggetto:  
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docbirra ha scritto:
quello che credo assai difficile è riuscire a misurare il mm di distanza tra i due rulli ....... Wink


in realtà con l'attrezzatura giusta è una operazione molto semplice, serve uno spessimetro che tra l'altro non dovrebbe costare neanche tanto.
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Cuca







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MessaggioInviato: Mer 11-07-07 - 09:53    Oggetto:  
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theshamrock ha scritto:
Ti dico la verità io nell'ultima l'ho portato addirittura alla distanza massima, usando come filtro un lauter tun.


secondo le indicazioni del costruttore, la larghezza massima corrisponde a circa 1,8mm, mi sembra un pò troppo, che ne dite????
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theshamrock







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MessaggioInviato: Mer 11-07-07 - 11:03    Oggetto:  
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Citazione:

secondo le indicazioni del costruttore, la larghezza massima corrisponde a circa 1,8mm, mi sembra un pò troppo, che ne dite????


Direi comunque che non è la misura in mm che conta, quanto i grani che hai e la "macinazione" che desideri.
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Cuca







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MessaggioInviato: Mer 11-07-07 - 11:22    Oggetto:  
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theshamrock ha scritto:
Citazione:

secondo le indicazioni del costruttore, la larghezza massima corrisponde a circa 1,8mm, mi sembra un pò troppo, che ne dite????


Direi comunque che non è la misura in mm che conta, quanto i grani che hai e la "macinazione" che desideri.


su questo sono daccordo con te, ma quello che mi interessava era un buon punto di partenza sul quale effettuare le mie prove....
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docbirra







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MessaggioInviato: Mer 11-07-07 - 13:53    Oggetto:  
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bè il mio di sicuro non era settato di default
non avendo uno spessimetro ho fatto così
ho ritagliato una strisciolina di carta della larghezza di 1 mm ( Rolling Eyes ) e ho regolato i rulli in maniera che questa ci si infili precisa precisa
ora dovrebbero essere i rulli a distanza piu' o meno simile a quella dei rulli che aveva sax sul suo maltmill a regolazione fissa Razz

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Cuca







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MessaggioInviato: Mer 11-07-07 - 15:34    Oggetto:  
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docbirra ha scritto:
bè il mio di sicuro non era settato di default
non avendo uno spessimetro ho fatto così
ho ritagliato una strisciolina di carta della larghezza di 1 mm ( Rolling Eyes ) e ho regolato i rulli in maniera che questa ci si infili precisa precisa
ora dovrebbero essere i rulli a distanza piu' o meno simile a quella dei rulli che aveva sax sul suo maltmill a regolazione fissa Razz


ben fatto, facci sapere come ti trovi o se saranno necessari ulteriori aggiustamenti Laughing
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docbirra







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ho dato un'occhiata alle manopole
quella lato manovella è posizionato ore 13
ditemi voi che regolazioni avete ....
domani o venerdì faccio una prova .... ma così i rulli sembrerebbero a una distanza di 1 mm Laughing


Ultima modifica di docbirra il Lun 16-07-07 - 21:51, modificato 1 volta in totale
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docbirra







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MessaggioInviato: Lun 16-07-07 - 21:39    Oggetto:  
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allora ... avendo il filtro bazooka e non temendo farina
e tenuto conto che la posizione iniziale corrisponde a 0,039 pollici equivalente a circa un mm ho scoperto che messe le manopole nella posizione ore 12 è quella che mi da la macinatura migliore
fate delle prove e vedrete che è così Smile


"The gap default setting is marked and set at .039 at assembly. Adjustment range is from .015 to .070 thousands of an inch. "

ovvero

"La regolazione di default è contrassegnata e regolata a .039 all'assemblaggio. La gamma di registrazione è nel range compreso tra .015 - .070 migliaia di un pollice."

poichè un pollice - inches - equivale a cm 2,54

0.039 * 2,54 = 0,099 ovvero 1 mm

la regolazione va da 0,0381 cm a 0,1778 cm
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giampietro28







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MessaggioInviato: Mar 17-07-07 - 21:42    Oggetto:  
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Cuca ha scritto:
Ciao Doc, io per questioni di lavoro non ho potuto ancora procedere con la seconda AG, tu sicuramente userai il mulino prima di me, potresti darci qualche indicazione su come impostare la distanza tra i rulli??
o forse sarebbe meglio aprire un nuovo topic nell'area dedicata alle attrezzature?!?!


la distanzadei rulli cambia da malto a malto infatti nn sono tutti della stessa dimensione quindi andrebbero regolati e mai tenuti stabili

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Nik
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docbirra







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MessaggioInviato: Mar 17-07-07 - 21:52    Oggetto:  
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sax macina a distanza fissa con il malt mill e non ha problemi di nessun tipo Laughing
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