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birra artigianale


un contatto libero tra tutti gli appassionati dell'homebrewing e della birra artigianale, sia essa prodotta da kit, e+g, o AG (all grain)

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Autore Messaggio
  Topic: rischi abbassamento T di fermentazione
Martin

Risposte: 1
Visto: 5405

MessaggioForum: Birre AG   Inviato: Ven 28-12-07 - 10:44   Oggetto: rischi abbassamento T di fermentazione
se scende solo per poco tempo nella stanza, probabilmente la temperatura del mosto non cambia tanto. 23 litri di mosto ci mettono un po' ad allinearsi alla temperatura dell'ambiente.

comunque molti ...
  Topic: Stout
Martin

Risposte: 0
Visto: 5172

MessaggioForum: Birre da Estratto E+G   Inviato: Mer 07-11-07 - 12:40   Oggetto: Stout
Ciao,
Questa è la ricetta che ho pensato, partendo da quella trovata su HB:
http://www.hobbybirra.it/ricette/ricettario/irish%20stout_set2000.htm

Avete qualche commento sul kg di estratto Black ...
  Topic: chi compera il Barley con me?
Martin

Risposte: 13
Visto: 18151

MessaggioForum: discussione generale   Inviato: Mer 31-10-07 - 10:57   Oggetto: chi compera il Barley con me?
ops... c'è stato un fraintendimento clamoroso very happy

pensavo tu intendessi la Barley Wine!

allora mi spiace, ho già il mulino.
  Topic: Birranostra - Ottobre 2007 Fiera di Rovigo
Martin

Risposte: 3
Visto: 6369

MessaggioForum: Eventi e notizie birrarie   Inviato: Mar 30-10-07 - 12:03   Oggetto: Birranostra - Ottobre 2007 Fiera di Rovigo
come era?
ti sei divertito?
  Topic: recupero lieviti
Martin

Risposte: 1
Visto: 5569

MessaggioForum: Birre da Estratto E+G   Inviato: Mar 30-10-07 - 10:20   Oggetto: recupero lieviti
sto producendo una IPA e ho usato il lieviti London #1028.

vorrei recuperare i lieviti per la prossima produzione.

ho letto sulla megafaq hobbybirra che consigliano di conservare il fondo del se ...
  Topic: ricetta E+G con estratto da panettiere
Martin

Risposte: 2
Visto: 12567

MessaggioForum: Ricette da Estratto E+G   Inviato: Mar 30-10-07 - 09:55   Oggetto: Re: ricetta E+G con estratto da panettiere
volevo chiedere se qualcuno aveva da consigliare una buona ricetta testata nella quale utilizzare dell'estratto da panettiere..grazie
non ho risposto perchè non avevo ancora fatto una E+G.
sabato s ...
  Topic: chi compera il Barley con me?
Martin

Risposte: 13
Visto: 18151

MessaggioForum: discussione generale   Inviato: Mar 30-10-07 - 09:49   Oggetto: chi compera il Barley con me?
con il costo di trasporto costerebbe all'incirca 120 euro se fossimo 5/6 interessati

potresti dare qualche dettaglio in più?
è un barattolo kit di malto, una latta di malto grande, un kit AG, etc. ...
  Topic: Info rifrattometro
Martin

Risposte: 9
Visto: 13996

MessaggioForum: Birre AG   Inviato: Lun 29-10-07 - 17:28   Oggetto: Info rifrattometro
non l'ho mai provato con succhi strani, ma non credo che dipenda da quello.

per avere una linea nitida devi coprire [u]tutto[/u] il vetrino anteriore con il liquido in questione.
riprova a usarlo ...
  Topic: fusto x birra alla spina
Martin

Risposte: 20
Visto: 40698

MessaggioForum: Attrezzature autocostruite   Inviato: Gio 25-10-07 - 12:28   Oggetto: fusto x birra alla spina
mi sa che ti ci vuole una di queste...
http://www.mr-malt.it/index.php?cPath=87_23_44&sort=2a&page=1

però dipende dal tipo di attacco che hai
  Topic: Idromele...
Martin

Risposte: 3
Visto: 8077

MessaggioForum: Birre AG   Inviato: Gio 18-10-07 - 14:12   Oggetto: Idromele...
ho letto il sito e mi è parso molto semplice il procedimento!
praticamente è come fare una birra da kit!

ho convinto il mio amico e questo sabato proviamo a farlo.
ti farò sapere come va very happy
  Topic: chi compera il Barley con me?
Martin

Risposte: 13
Visto: 18151

MessaggioForum: discussione generale   Inviato: Gio 18-10-07 - 14:10   Oggetto: chi compera il Barley con me?
leggo solo ora questo post. mi era sfuggito!

quanto costerebbe in america? conviene anche con il costo per il trasporto?
  Topic: diablo riimbottigliata dopo lo scoppio
Martin

Risposte: 1
Visto: 4547

MessaggioForum: discussione generale   Inviato: Gio 18-10-07 - 14:09   Oggetto: diablo riimbottigliata dopo lo scoppio
come è andata? sono riscoppiate?
io non ho risposto perchè non mi è mai capitato uno scoppio di bottiglie Smile
  Topic: Idromele...
Martin

Risposte: 3
Visto: 8077

MessaggioForum: Birre AG   Inviato: Lun 15-10-07 - 14:39   Oggetto: Idromele...
per travasare penso che usino un tubo di gomma e il principio dei vasi comunicanti (quello che si usava per togliere la benzina dai serbatoi very happy).
penso anche io che le perdite di prodotto in questo c ...
  Topic: IPA
Martin

Risposte: 1
Visto: 4789

MessaggioForum: Birre da Estratto E+G   Inviato: Ven 12-10-07 - 14:10   Oggetto: IPA
In giro ho trovato la risposta.
La metto qui nel caso serva a qualche altro principiante.

LME (o anche LMA) sta per malto liquido (liquid)
DME (o anche DMA) sta per malto secco (dry)

Non ho an ...
  Topic: estratto di malto
Martin

Risposte: 1
Visto: 6080

MessaggioForum: Birre da Estratto E+G   Inviato: Ven 12-10-07 - 13:57   Oggetto: estratto di malto
ho visto che la Diamalteria italiana ha due tipi di estratto di malto:
- il diamalt
- il diamaltoro

Il primo è il super famoso e consigliato da tutte le guide HB, composto da 75% orzo, 25% frume ...
  Topic: IPA
Martin

Risposte: 0
Visto: 7889

MessaggioForum: Ricette da Kit   Inviato: Ven 12-10-07 - 12:47   Oggetto: IPA
Ecco la ricetta che ho usato:

- 1,8 kg malto Premium IPA della Mr.Malt
- 23l acqua minerale
- 0.5 Kg zucchero canna
- 0.5 Kg estratto di malto in polvere light

- OG: 38
- FG: 11
- Temp: 22° ...
  Topic: IPA
Martin

Risposte: 13
Visto: 17040

MessaggioForum: Birre da KIT   Inviato: Ven 12-10-07 - 12:45   Oggetto: IPA
la mia IPA è torbida...
molto torbida...

anche se ho fatto il travaso a metà!

cosa può essere? come posso evitare l'errore la prossima volta?
magari fare il travaso più tardi?
  Topic: Info rifrattometro
Martin

Risposte: 9
Visto: 13996

MessaggioForum: Birre AG   Inviato: Gio 11-10-07 - 17:59   Oggetto: Info rifrattometro
il mio ha un foglietto dentro in cui riporta la densità per ogni valore di Brix.
guarda bene nella tua scatola se c'è.

se invece vuoi fare i calcoli precisi, trovi le formule sulla megaFAQ di www. ...
  Topic: il mio ultimo acquisto:
Martin

Risposte: 47
Visto: 42527

MessaggioForum: Birre AG   Inviato: Gio 11-10-07 - 12:33   Oggetto: il mio ultimo acquisto:
Scusate l'ignoranza, a parte il prezzo, che differenza c'è con questo modello rispetto a quello che ha preso Spike82. Mi pare di capire che ha un range di misurazione più alto da 0-80%, ne vale la pen ...
  Topic: IPA
Martin

Risposte: 13
Visto: 17040

MessaggioForum: Birre da KIT   Inviato: Mer 10-10-07 - 09:10   Oggetto: IPA
come brucia essere ignoranti!!!!

Grazie mille per la spiegazione!

In effetti hai azzeccato perfettamente i valori Brix che avevo.
Per fortuna ieri ho imbottigliato. Ho detto "Chi ...
 
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