birra artigianale

Martin · Registrato: 04/09/07 11:05 Messaggi: 38 Località: Torino

Ciao!
ecco la mia prima domanda.

Sto per avvicinarmi alla tecnica estratto+grain. Ho letto la mega faq di hobby birra e mi è venuto un dubbio sull'attrezzatura.

Perchè si parla di mulino solo per le AG?
Credo che sia necessario anche per rompere i grani nella E+G, giusto?

Oppure ci si può aggiustare in altro modo?
Viste le quantità ridotte, magari con un frullino (giusto un paio di colpetti, senza sminuzzare) o un pestello...

Adv · Inviato: Mer 05-09-07 - 10:58 Oggetto: Adv

stebest · Età: 41 Registrato: 18/07/07 08:27 Messaggi: 6 Località: Maerne -VE-

**il_gommista** · Inviato: Mer 05-09-07 - 14:45 Oggetto: Descrizione:

anche secondo me!
il frullatore polverizzerebbe il grano (cosa da non fare!), pero' secondo me, pensaci: se ti attrezzi con un mulino, al passo successivo (AG), lo avrai gia'!
se invece hai in mente di usare il metodo e+g per molto (ma non credo, in quanto a detta di tutti, per fare una e+g perdi un po' meno tempo di una AG, ma hai un prodotto inferiore, quindi di solito tutti fanno una e+g e passano subito a AG), puoi modificare una macchinetta per la pasta, pero' sappi che per "grosse"quantita' poi ti andra' stretta!