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birra artigianale

un contatto libero tra tutti gli appassionati dell'homebrewing e della birra artigianale, sia essa prodotta da kit, e+g, o AG (all grain)

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docbirra







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MessaggioInviato: Ven 28-09-07 - 00:06    Oggetto:  
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se non ricordo male in genere nei kit indicano la densità finale da raggiungere ... quasi mai c'è la densità iniziale
detto questo ....
io ti dico che 1,6 kg di malto liquido sono circa 1038 punti di densità
ora con il malto luppolato che in genere è 1,8 kg secondo le tabelle di promash arriviamo a 1079 di OG, quindi in linea con il tuo rifrattometro ( i conti tornano .... ) = 19,9 brix ...
come ti ho scritto io qualche giorno fa , secondo me è il DENSIMETRO .... Mr. Green
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MessaggioInviato: Ven 28-09-07 - 00:06    Oggetto: Adv





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il_gommista







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MessaggioInviato: Ven 28-09-07 - 08:46    Oggetto:  
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a questo punto lo penso anch'io doc.... il fatto e' che sul barattolo del kit c'e' scritto "OG" e non "FG", quindi ho pensato potesse essere la densita' iniziale, ma evidentemente hai ragione tu! anche perche' altrimenti non sarebbe da loro considerato con la dicitura una weiss "doppio malto".

resta comunque una cosa strana che il valore di "FG" dichiarato da pinta
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SPdrums







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MessaggioInviato: Sab 29-09-07 - 13:19    Oggetto:  
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Ciao gommista, se il kit della edme è questo: (il wheat beer)
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stiamo parlando di 1,8 Kg di estratto liquido, ai quali tu hai aggiunto 1,6 Kg sempre di LME.. questo, in 13,5L danno una OG compresa tra i 1.083 ed i 1086. Quindi credo proprio che il tuo rifrattometro sia perfetto! Smile

Comunque, l'hai presi da birramia? Sul kit è scritto per quanti litri è il preparato? Non vorrei, ma ho una grande paura che siano stati quelli di birramia a spacciartela per un preparato da 13,5 L, giusto per marciarci sopra sta immana cazzata del "doppio malto".

Stavo leggendo il link che ti ho postato e mi son venute le convulsioni nel vedere certe cose immonde Evil or Very Mad

Mi rifiuto di credere che un kit che si chiama "Classic Pilsner Edme" sia un preparato per una "doppio malto!!" .. Così come una red ale.. così come una "wheat beer".. Tanto è vero che dal sito della edme, quel kit è effettivamente dato con una OG di circa 1035..Boh.. Già solo leggendo le didascalie mi era venuto un mezzo collasso:

"rara birra wheizen doppio malto, una wheat da provare."

wHeizen? O wheat? doppio malto? baaastaaa.. come si può pensare che la gente la smetta di chiamar doppio malto una birra se si continua a sbandierar sta roba? boh.. Sad

"Bionda doppio malto con il gusto della birra alla spina."

Mah..

"Pilsner doppio malto aromatizzata."

Rimah...

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SPdrums







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MessaggioInviato: Sab 29-09-07 - 13:22    Oggetto:  
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Ok, li hai presi da Pinta.. ciò non toglie che uno dei due potrebbe fare da fornitore all'altro.. Sta storia non mi va giù. Come detto, nel sito del produttore le specifiche son ben diverse, e questo mi pare una prova.. Confused
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il_gommista







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MessaggioInviato: Dom 30-09-07 - 11:46    Oggetto:  
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pero' nel barattolo c'e' scritto che e' per 13.5 litri....di questo ne sono sicurissimo!
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docbirra







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MessaggioInviato: Dom 30-09-07 - 12:03    Oggetto:  
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il tuo rifrattometro funziona benissimo tranquillo
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SPdrums







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MessaggioInviato: Dom 30-09-07 - 17:25    Oggetto:  
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Ma è scritto su un'etichetta in italiano?

Boh.. le specifiche date in rete sui siti esteri son diverse...

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il_gommista







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MessaggioInviato: Lun 01-10-07 - 16:10    Oggetto:  
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SPdrums ha scritto:
Ma è scritto su un'etichetta in italiano?

Boh.. le specifiche date in rete sui siti esteri son diverse...

si si, scritto prima in "pinte", che non ricordo quante siano, poi in litri: 13.5!

mah.... vedremo il risultato, anche se onestamente punto di piu' sulla prima AG (che sara' la prossima) tra circa un mesetto! Wink
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SPdrums







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MessaggioInviato: Lun 01-10-07 - 19:00    Oggetto:  
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Se è scritto su un etichetta in italiano mi spiego qualcosa.. Neutral
Comunque questo è il sito del produttore:
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Qui i valori di OG sono abbastanza chiari. Almeno che non siano previste le aggiunte di zucchero. Ripeto, continuo solo per capire visto che il tutto mi sembra molto strano, ecco.. Mr. Green

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MessaggioInviato: Mar 02-10-07 - 12:34    Oggetto:  
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guarda .....
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e' la foto del barattolo che ho fatto, e si legge bene che e' da 13.5 litri.... non e' uguale a quella che mi hai linkato tu....evidentemente fanno un prodotto appositamente per l'italia!
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docbirra







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MessaggioInviato: Mar 02-10-07 - 14:52    Oggetto:  
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ma tu dove lo hai comperato andrea questo kit ?
Razz

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il_gommista







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MessaggioInviato: Mar 02-10-07 - 15:28    Oggetto:  
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da pinta.... direttamente in negozio.... ho un amico che vedo tutti i giorni che e' un suo fornitore, e mi fa dei prezzacci!
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docbirra







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MessaggioInviato: Mar 02-10-07 - 18:06    Oggetto:  
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il solito raccomandato
cmq pinta è andato giu' ... ma giu' giu' ... Mr. Green

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farfallina








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MessaggioInviato: Mar 02-10-07 - 19:16    Oggetto:  
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docbirra ha scritto:
il solito raccomandato
cmq pinta è andato giu' ... ma giu' giu' ... Mr. Green



in che senso?
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MessaggioInviato: Mar 02-10-07 - 23:56    Oggetto:  
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il_gommista ha scritto:
guarda .....
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e' la foto del barattolo che ho fatto, e si legge bene che e' da 13.5 litri....


Hai ragione, perdonami.. la pagina che dovevo linkarti era questa:
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Semplicemente son due serie diverse della edme. Comunque il discorso non cambia dai dati inseriti nel sito.. Neutral
Se si guarda, 1,8 Kg di estratto liquido in 13L danno giusto giusto una OG di circa 1040.. probabilmente non è prevista l'aggiunta di ulteriori fermili.. questa è l'unica spiegazione che mi so dare per riappacificare tra loro le varie info.. Wink

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MessaggioInviato: Mer 03-10-07 - 08:51    Oggetto:  
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beh.... in effetti non ho trovato nelle istruzioni (che pero' erano in turco/birmano/arabo Embarassed ) nessuna indicazione sullo zucchero da aggiungere, ma l'ho dato per scontato, vedendo dal sito di pinta e da quello di birramia che dicono di aggiungere 1 kg di zucchero per kit!
se cosi' fosse pero' si spiegherebbe l'OG cosi' bassa dichiarata sul barattolo!

mah.... speriamo che venga una cosa bevibile!

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Martin








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MessaggioInviato: Mer 03-10-07 - 12:39    Oggetto:  
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site finiti un po' OT... Mr. Green

comunque anche io ho comprato un rifrattometro, dopo aver letto questo topic!

volevo prenderlo da HK come il_gommista, ma per via del tempo e dei dubbi sul suo funzionamento (poi fugati), l'ho preso in Italia.

e' di una ditta Italiana e l'ho pagato 57€. Sono soddisfattissimo!
mi hanno anche detto che ha una ri-taratura automatica per temperature da 15° a 25°.
Anche il vostro o è una cavolata che mi ha detto il negoziante? Smile
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il_gommista







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MessaggioInviato: Mer 03-10-07 - 14:28    Oggetto:  
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si, anche il nostro.... ha la correzione temperatura automatica.... mi fa piacere che ti trovi bene gia' dall'inizio..... io, come avrai letto, ho trovato differenze enormi di misurazione dal densimetro al rifrattometro..... e a questo punto incolpo il densimetro di avermi sballato tutte le misurazioni precedenti!
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Martin








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MessaggioInviato: Mer 03-10-07 - 14:52    Oggetto:  
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beh, ho letto delle tue avventure e per evitare gli stessi dubbi... ho evitato di usare il densimetro MrMalt! Laughing Laughing

comunque alla fine la cosa più importante è usare sempre lo stesso strumento. se vedi che la densità non cambia più vuol dire che i lieviti hanno finito. al massimo sbagli a calcolare il grado alcolico.

a questo punto però mi chiedo con cosa sono state calcolate tutte le densità delle ricette in giro... densimetro approssimato da kit o rifrattometro?
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docbirra







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MessaggioInviato: Mer 03-10-07 - 18:07    Oggetto:  
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io vi dico che densimetro e rifrattometro viaggiano insieme nel darmi i dati di lettura della densità Wink
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