Beer Purple
Registrato: 10/07/07 13:34 Messaggi: 31
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se vai sulla guida bertinotti trovi una breve descrizione dei grani e del loro utilizzo.
i malti caraxxx sono i malti caramello, sono già saccarificati e non necessitano di mash, vengono utilizzati in piccole dosi. Mi pare che per il carapils consigliano di non superare il 10% della ricetta (da verificare).
Il pils è un malto base per le ricette AG, necessita di mash, ha enzimi in eccesso e può convertire gli amidi dei grani che sono scarsi di enzimi. _________________ "Give a man a beer and he'll waste an hour. Teach a man to brew and he will waste a lifetime!"
(The Home Brew Company)
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