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birra artigianale


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Info rifrattometro

 
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Autore Messaggio
stefanocog



EtÓ: 39
Registrato: 10/07/07 13:39
Messaggi: 24
LocalitÓ: Potenza Picena (MC)

MessaggioInviato: Mer 10-10-07 - 19:29    Oggetto: Info rifrattometro Rispondi citando

Ciao ragazzi!!
Una domandina...che differenza c'Ŕ tra un rifrattometro 0-18 brix e uno 0-32?
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MessaggioInviato: Mer 10-10-07 - 19:29    Oggetto: Adv





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il_gommista



EtÓ: 46
Registrato: 08/07/07 12:11
Messaggi: 274
LocalitÓ: susegana -TV-

MessaggioInviato: Gio 11-10-07 - 08:42    Oggetto: Rispondi citando

Laughing la scala di misura....
con uno arrivi a misurare fino ad un massimo di 18 brix (1074)....
con l'altro arrivi a 32 brix (1139).

se fai birre piuttosto alcoliche quello da 0-18 non ti serve a molto, invece con quello 0-32 vai tranquillo che riesci a misurare tutte le birre che produrrai! Wink

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docbirra



EtÓ: 60
Registrato: 07/07/07 14:49
Messaggi: 182
LocalitÓ: Treviso

MessaggioInviato: Gio 11-10-07 - 09:36    Oggetto: Rispondi citando

per il resto sono perfettamente uguali Mr. Green
_________________
se volete visitare il mio sito

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stefanocog



EtÓ: 39
Registrato: 10/07/07 13:39
Messaggi: 24
LocalitÓ: Potenza Picena (MC)

MessaggioInviato: Gio 11-10-07 - 14:17    Oggetto: Rispondi citando

il_gommista ha scritto:
Laughing la scala di misura....
con uno arrivi a misurare fino ad un massimo di 18 brix (1074)....
con l'altro arrivi a 32 brix (1139).

se fai birre piuttosto alcoliche quello da 0-18 non ti serve a molto, invece con quello 0-32 vai tranquillo che riesci a misurare tutte le birre che produrrai! Wink



Come si fÓ il calcolo brix->densitÓ, suppongo che la scala del rifrattometro sia in brix, come faccio a sapere a che densitÓ corrisponde ad esempio a 12 brix? Ho provato a fare una proporzione con i dati che mi hai dato ma non riporta....
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Martin




Registrato: 04/09/07 11:05
Messaggi: 38
LocalitÓ: Torino

MessaggioInviato: Gio 11-10-07 - 17:59    Oggetto: Rispondi citando

il mio ha un foglietto dentro in cui riporta la densitÓ per ogni valore di Brix.
guarda bene nella tua scatola se c'Ŕ.

se invece vuoi fare i calcoli precisi, trovi le formule sulla megaFAQ di
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troverai le formule con l'indice Plato, che praticamente Ŕ la stessa cosa del Brix.
puoi tranquillamente mettere il tuo valore Brix al posto del Plato.

OG= (261*1000) / (261-Brix)

Tieni anche presente gli utilissimi consigli de il_gommista sulle correzioni da fare in caso di lettura della FG!
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il_gommista



EtÓ: 46
Registrato: 08/07/07 12:11
Messaggi: 274
LocalitÓ: susegana -TV-

MessaggioInviato: Ven 12-10-07 - 08:42    Oggetto: Rispondi citando

se poi hai promash, hai la tabella di conversione sul "pulsante" UNITS

nella sezione "gravity" se inserisci la tua lettura brix, in automatico ti mette il valore SG corrispondente.

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stefanocog



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Registrato: 10/07/07 13:39
Messaggi: 24
LocalitÓ: Potenza Picena (MC)

MessaggioInviato: Ven 12-10-07 - 09:33    Oggetto: Rispondi citando

Si la tabella di conversione l'ho vista, ma a quanto detto sopra Ŕ solo per la OG, per calcolare la gravitÓ durante la fermentazione dovrei usare il tool "Gravity during fermentation" se non sbaglio sotto la voce Utilities, giusto?
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il_gommista



EtÓ: 46
Registrato: 08/07/07 12:11
Messaggi: 274
LocalitÓ: susegana -TV-

MessaggioInviato: Ven 12-10-07 - 11:46    Oggetto: Rispondi citando

perfetto!
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stefanocog



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Messaggi: 24
LocalitÓ: Potenza Picena (MC)

MessaggioInviato: Lun 29-10-07 - 16:32    Oggetto: Rispondi citando

Il rifrattometro Ŕ arrivato....una domanda per chi giÓ lo usa: ho notato che con alcuni liquidi la linea che dovrebbe dare il valore in brix non Ŕ nitida, con l'acqua distillata Ŕ perfettamente marcata, con il latte ad esempio appare sfocata, non si capisce bene come leggere il valore, con il succo d'arancia invece una via di mezzo.
A voi Ŕ capitato?

Ciao
Stefano
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Martin




Registrato: 04/09/07 11:05
Messaggi: 38
LocalitÓ: Torino

MessaggioInviato: Lun 29-10-07 - 17:28    Oggetto: Rispondi citando

non l'ho mai provato con succhi strani, ma non credo che dipenda da quello.

per avere una linea nitida devi coprire [u]tutto[/u] il vetrino anteriore con il liquido in questione.
riprova a usarlo mettendo pi¨ liquido e spargendolo bene.
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