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Impianto di sperimentazione ricette...

 
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Autore Messaggio
agoone




Registrato: 01/09/11 15:40
Messaggi: 1

MessaggioInviato: Gio 01-09-11 - 15:43    Oggetto: Impianto di sperimentazione ricette... Rispondi citando

Salve a tutti.

Sarei molto contento se qualcuno di voi mi potesse dare un aiuto in questo senso.
Ho intenzione di sperimentare la produzione di birra al il fine di trovare una o più ricette che mi piacciono.Non mi interessa il ritorno economico in questa fase.
In futuro se tutto andrà bene, mi metterò anche a venderla, non a servirla.
Ho a disposizione la location: una cantina da 18MQ piastrellata con corrente a 220 v , finestra sull esterno ma nessun attacco dell acqua che è invece reperibile in un altra cantina, quindi carichi acqua e lavaggi li posso fare li , ma la termo regolazione dei fermentatori non può essere effettuata con serpentine a circolazione d'acqua.
Ho a disposizione for free alcuni condizionatori , quindi potrei forse climatizzare tutto l'ambiente.

Ho un budget max di 2000 Euri per questa fase.
Mi piacerebbe avere almeno un paio di fermentatori.

Secondo voi come posso dimensionare l'impianto ?
Avete qualche consiglio su qualche tipologia o produttore di impianti?
Sapete dove posso trovare la lista completa del necessario per la produzione, a parte le materie prime?

vorrei che fosse un sistema flessibile e che mi permetta la produzione sia in alta che bassa fermentazione - AG

Vi ringrazio molto per le risposte all ardua richiesta
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MessaggioInviato: Gio 01-09-11 - 15:43    Oggetto: Adv





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