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birra artigianale


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info su fusto inox per fermentazione...

 
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Autore Messaggio
Maddy




Registrato: 16/04/10 09:53
Messaggi: 2
Località: ovunque

MessaggioInviato: Ven 16-04-10 - 10:39    Oggetto: info su fusto inox per fermentazione... Rispondi citando

Ciao mastri birrai!!
io ed il mio compagno vogliamo produrre la ns prima birra...
abbiamo a disposizione un fusto da 50lt in acciaio nuovo nuovo come fermentatore..
già elaborato con gorgogliatole...

il problema è che la birra che vorremmo produrre da kit è per 23 o 25 litri (adesso non ricordo)..

se dovessimo riempire il bidone da 50lt (ovviamente dopo averlo sanificato con metabisolfito) solo per metà, ci sono problemi per la fermentazione e di conseguenza per la birra???

la fermentazione avverebbe in taverna o cantina... usiamo un lievito liquido apposito (non chiedetemi quale... non ricordo) temp. 15/18 C°

grazie per la risp!!
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MessaggioInviato: Ven 16-04-10 - 10:39    Oggetto: Adv





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salva59



Età: 57
Registrato: 13/12/07 00:20
Messaggi: 52
Località: reggio emila

MessaggioInviato: Lun 19-04-10 - 18:00    Oggetto: Rispondi citando

Non credo che ci siano problemi,l'importante è che chiudi a modo il coperchio così che tu possa vedere se fermenta correttamente tramite il gorgogliatore,io lo uso,ma ho qualche problema a stringere i coprchio sopra,ma in 2 ci si riesce
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